A fenti címen Koszti-Szegedi Mónika, vegán életmódról és ételekről indított - rövid idő alatt is jelentős népszerűségre szert tett - sorozatot weboldalunkon néhány hónappal ezelőtt. Mónika folyamatosan képzi magát, miközben munkáját és otthoni teendőit is maradéktalanul elvégzi, így az elmúlt időszakban nem tudott újabb cikket írni számunkra. Mivel olvasóink közül többen is folyamatosan érdeklődnek, mikor jön az "Edd Magad Egészségesre" újabb epizódja, úgy döntöttünk, hogy - a rovat gazdájának közreműködésével - felidézünk a korábbi írásokból néhány részletet, kiegészítve néhány, itt még nem publikált étel fotójával és leírásával.

Koszti-Szegedi Mónika már régóta elkötelezett az egészséges életmód, a hús nélküli táplálkozás mellett, ám azóta érzi magát igazán jól a bőrében, amióta átállt a vegán étrendre. Nem csak átállt, hanem maga készíti el a teljes menüt amit elfogyaszt, tapasztalatait és sikerélményeit pedig az egyik közösségi oldalon rendszeresen meg is osztja ismerőseivel, barátaival. Természetesen nem így született, de egyre jobban beleásta magát a témába, mára pedig igazi szakértője, nyugodtan mondható; elkötelezett nagykövete lett a veganizmusnak.

- Kezdetben az ember annak megfelelően táplálkozik, amit otthonról hoz, ahogy otthon megszokta. Aztán egy idő után bátrabban próbálkozunk mi nők a a konyhában, de mégsem a kellő merészséggel rugaszkodunk el a megszokott ízektől. Közben azért kialakulnak olyan irányvonalak ízlés tekintetében, hogy vannak ételek, alapanyagok amelyeket jobban megkedvelünk, a többihez képest picit jobban ízlenek. Mivel a természetgyógyászat, különösképpen a gyógynövények magukkal ragadtak, így egyre többet olvasva, tanulva, alaposan elmélyedve ebben a témában, egyértelművé vált számomra, hogy jobban érzem magam a bőrömben, jobb a közérzetem, ha sok zöldséget és sok nyers gyümölcsöt eszem. Így egy újévi fogadalomként indult és maradt is meg a vegetáriánus táplálkozás, amely most már több mint 5 éve tart és az idei évtől már vegán módon, azaz teljesen állati termékmentesen étkezem. Nem fogyasztom a fehér lisztből készült ételeket, péksütiket, a cukrot, melyekről tudjuk, hogy a mai kor negatív elemei az egészség megtartásában. – mondta Koszti-Szegedi Mónika, aki hozzátette, hogy a példamutatás szándéka is vezérelte, amikor átállt a veganizmusra, szeretné, ha példáját minél többen követnék a környezetében.

- A gyermekeim, a férjem és édesanyám részére, illetve a többi ember számára is egyfajta példamutatással szeretnék élni, hogy tudják; ha bármikor meg szeretnék próbálni, higgyék el, hogy meg lehet csinálni, át lehet állni az egészséges étkezésre. Két fontos idézet van, amit minden emberben tudatosítani kellene: "Azzá válsz, amit megeszel!" Illetve "Nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért eszünk, hogy éljünk!" Ezek nagyon fontos, igazi iránymutató gondolatok! Úgy hiszem, ha bárkinek tanácsot szeretnék majd adni az egészséges étkezéssel kapcsolatban, vagy akár az egészsége visszaszerzése érdekében, azt csak úgy tehetem meg, ha példát mutatok.- világított rá a lényegre Koszti-Szegedi Mónika.

Most pedig alább következzenek a Mónika által készített fínomságok, sorrendben: csokipuding, avokádó, banán, juharszirup, kókusztej és kakaópor felhasználásával, ezek turmixolásával, kiegészítve egy kis banánnal.

 

Rakott kel, kicsit másképp. Rizs, kelkáposzta, cukkini, paradicsomos, pörköltes alap és mindez rétegezve a végén rizstejszínnel és reszelt növényi sajttal.

 

Igazi hazai! Karfiolpörkölt csicseri orsótésztával és friss salátával. Érdemes kipróbálni!

 

Vega frankfurti leves, ami igazából nem az, de nagyon finom. :) Vacsira isteni! Hozzávalók: Kel, karfiol, répa, egy kis majoránna, só, bors, pici rántás barna rizsliszttel.

Akik naponta szeretnének vegán módon étkezni és kíváncsiak finom ételekre, ezt a Facebook oldalt figyeljék: www.facebook.com/EddMagadEgeszsegesre21

Szavazás

Mi a legfontosabb, amit magaddal vinnél egy lakatlan szigetre?
  • Votes: (0%)
  • Votes: (0%)
  • Votes: (0%)
  • Votes: (0%)
  • Votes: (0%)
Total Votes:
First Vote:
Last Vote:
 
 

Kiemelt partnereink

FehervariHirek logo

Fonix logo

OKK logo

KNyKK logo

Velence logó

2018. augusztus 20. hétfő 10:46,
István napja van.

Időjárás

 
A weboldalt készítette Máté Gábor Főszerkesztő: Mátay Balázs, Kapcsolat: info@media24.hu. Admin: admin@media24.hu.